Wok de magrets de canard aux légumes variés

Les dernières soirées avec les copains et la famille qui s'enchaînent et ne se ressemblent pas... et oui, c'est malgré tout avec un petit pincement au coeur que nous comptons les prochains week-end à la maison. Plus que trois dans notre maison... aïe, aïe, ça passe trop, trop vite...
J'aime pas les «au revoir», c'est pourquoi on ne s'attardera pas là dessus!

Voici, une petite recette bien sympa et ultra simple.... pour 4 personnes

= » les ingrédients:

• 2 magrets de canard
• 2 carottes
• 2 oignons
• 1 petit piment vert
• 1 poivron rouge
• 50 gr de mange tout
• 4 brins de basilic
• 2 cuillères à soupe de soja
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de sauce d'huître
• sel
• poivre du moulin
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= » la préparation prévoir 25 min:

• Tout d'abord, découpez les magrets de canard en fines lamelles et faites-les mariner dans les sauces d'huître et soja.
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• Pelez et coupez les carottes en rondelles, tranchez grossièrement les haricots mange-tout, émincez les oignons et le poivron, ouvre et épépinez le piment.
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• Chauffez l'huile dans un wok, faites dorer oignons et piment 2 minutes. Ajoutez carottes, poivron et mange-tout, saisissez 5 minutes tout en remuant.
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• Incorporez les tranches de magret et leur marinade. Poursuivre la cuisson 2 minutes, puis ajoutez le basilic.
  
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• Salez et poivrez. Mélangez quelques secondes et servez aussitôt.
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Variante:
cette recette sera tout aussi délicieuse si vous remplacez le canard par du filet de boeuf coupé en lamelles épaisses.

Bon appétit!