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Wok de magrets de canard aux légumes variés
= » les ingrédients:
cette recette sera tout aussi délicieuse si vous remplacez le canard par du filet de boeuf coupé en lamelles épaisses.
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2 magrets de canard
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2 carottes
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2 oignons
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1 petit piment vert
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1 poivron rouge
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50 gr de mange tout
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4 brins de basilic
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2 cuillères à soupe de soja
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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2 cuillères à soupe de sauce d'huître
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sel
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poivre du moulin
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- Tout d'abord, découpez les magrets de canard en fines lamelles et faites-les mariner dans les sauces d'huître et soja.
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- Pelez et coupez les carottes en rondelles, tranchez grossièrement les haricots mange-tout, émincez les oignons et le poivron, ouvre et épépinez le piment.
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- Chauffez l'huile dans un wok, faites dorer oignons et piment 2 minutes. Ajoutez carottes, poivron et mange-tout, saisissez 5 minutes tout en remuant.
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Incorporez les tranches de magret et leur marinade. Poursuivre la cuisson 2 minutes, puis ajoutez le basilic.
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- Salez et poivrez. Mélangez quelques secondes et servez aussitôt.
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cette recette sera tout aussi délicieuse si vous remplacez le canard par du filet de boeuf coupé en lamelles épaisses.
Bon appétit!